11月22日、23日，中國烹飪協(xié)會企業(yè)家委員會執(zhí)行主席、中國餐飲產業(yè)研究院院長、***餐飲理論和實戰(zhàn)家吳堅先生應邀到洛陽餐旅集團進行調研，并就如何提升企業(yè)服務質量和菜品質量發(fā)表了建設性意見。

22日，吳堅院長在洛陽餐旅集團董事長申靈杰等高管陪同下，先后到集團所屬全聚德大酒店、星程酒店九都路店、紅子雞大酒店改造現場、水席園旗艦店、宴天下老城店、湘鄂匯大酒店、漢庭酒店體育中心店、集團配送中心、宴天下新區(qū)店進行調研，對各酒店在菜品、服務、環(huán)境等方面取得的成績給予充分肯定，同時指出了在特色服務、菜品創(chuàng)新等方面存在的不足，并提出了改進意見。

23日上午，吳堅院長為餐旅集團100多名管理人員上了一堂生動的管理課程，圍繞企業(yè)“經營的目的、管理者的素質、如何為顧客提供超值服務、如何吸引新顧客和鞏固老顧客”等一系列企業(yè)當前急需解決的問題進行了精彩闡述和解答。新穎的觀點、生動的案例，讓在場的餐旅集團管理團隊深受啟發(fā)，獲益匪淺。

洛陽餐旅集團董事長申靈杰要求每個員工都要認真領會吳院長的演講內容，切實把工作重心轉到吸引顧客、提***益上來，把餐旅集團經濟效益和管理水平提高到一個新的水平。